| Da Endivie gegen Frost bis -5°C resistent ist
kann er in der Regel den ganzen Monat bis Weihnachten geerntet werden. Bei größeren
Kälteeinbrüchen sollten die Fenster allerdings mit Srohmatten oder Brettern abgedeckt
werden. Dagegen ist an frostfreien Tagen ausreichend zu lüften. Wie im Frühbeetkasten sind auch im ungeheizten Kleingewächshaus
erntereifer Kopfsalat, Endivie und Feldsalat in Frostnächten mit Vlies oder
Zeitungspapier abzudecken und vor Kälteschäden zu schützen. |
