| Der Frühbeetkasten kann noch mit Endivie und
Zuckerhut genutzt werden. Die schon weit entwickelten Pflanzen sind vorsichtig aus dem
Freilandbeet auszugraben und mit möglichst unbeschädigtem Wurzelballen in die gut
durchfeuchtete Erde im Frühbeetkasten einzupflanzen. Erforderlich sind weite
Pflanzabstände und eine ausreichende Lüftung des Kastens. Bis Weihnachten lässt sich
somit Endivie ernten und Zuckerhut gibt den gesamten Winter über. Bei der Kultur von Feldsalat ist der Kasten mit Fenstern abzudecken
und bis zum Beginn starker Fröste reichlich zu lüften.
Im ungeheizten Kleingewächshaus können noch Feldsalat und
Spinat gesät werden, außerdem Winterportulak, der erst bei Temperaturen unter zwölf
Grad keimt und im Winter solange wächst, wie es nicht friert. Allerdings um Fäulnis zu
vermeiden sollte nach dem Angießen der Saat nur noch selten gegossen werden.
Bei Nachtfrostgefahr sind die Pflanzen mit Zeitungspapier,
Vlies oder Folie abzudecken. Damit die Pflanzen ausreichend Licht bekommen ist das
Material tagsüber zu entfernen. In der Regel sind Spinat, Feldsalat und Zuckerhut
winterhart, doch das wiederholte Gefrieren und Auftauen bekommt auch diesen Pflanzen nicht
gut. |
