| Gemüsegarten |
| Buschbohnen Phaseolus vulgaris var.nanus |
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Buschbohnen lassen sich in der Regel relativ
einfach kultivieren, da sie auf fast allen Böden gut gedeihen, sofern diese nicht zu
schwer oder zu sauer sind. |
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| Da Buschbohnen mit ihren kurzen Stängeln nur
etwa 30 - 50 cm hoch werden kommen sie im Gegensatz zu Stangenbohnen ohne Rankhilfe aus.
Kultiviert wird eine große Sortenvielfalt mit unterschiedlicher Hülsenfarbe und
Entwicklungsdauer. |
| Aussaat und Pflanzung Ausgesät wird von Mitte Mai bis Ende Juni, wobei zeitlich versetzte
Aussaattermine eine häufige Ernte garantieren. Buschbohnen werden am besten mit 22 cm
Abstand auf allen Seiten in versetzten Reihen gesät.
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| Der Samen kann aber auch vorgekeimt werden.
Dazu werden jeweils 4 - 5 Bohnenkerne etwa 2 cm tief in Komposterde gelegt und gut
angegossen. Bis zum Keimen sollten die Töpfe in einem Raum mit etwa 20°C stehen,
bevor sie langsam an kühlere Temperaturen gewöhnt und nach den Eisheiligen im Abstand
von 30 - 50 cm ausgepflanzt werden. |
| Pflege Der Pflanzenbereich sollte durch Mulchen unkrautfrei gehalten und
die Triebe zur Unterstützung angehäufelt werden. Ein regelmäßiges Gießen während der
Blüte ist erforderlich, damit die Blüten nicht vorzeitig abgeworfen werden.
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| Schädlinge und Krankheiten Bohnenfliege, Schwarze Bohnenlaus, Schnecken
Fettfleckenkrankheit, Grauschimmel, Brennfleckenkrankheit, Viruserkrankungen |
| Ernte Die Ernte erfolgt von Juli bis September. Besonders hohe Ernte wird
erreicht, wenn die Bohnen zwei- bis dreimal wöchentlich durchpflückt werden, da ein
verstärkter Fruchtansatz gefördert wird.
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| Verwertung Sie können gut zu Gemüse, Salaten und Suppen verarbeitet werden,
aber auch zum Einfrieren, Einkochen und Einlegen sind sie bestens geeignet.
www.kochatelier.de -Eingelegte Bohnen- |
| Sorten Bei der Sortenwahl empfiehlt es sich auf hochwertige Neuzüchtungen
zu achten
- Grünhülsige fadenlose Buschbohnen wie 'Aramis' ,
'Delinel', 'Dufrix', Maja'
- Grünhülsige Gluckentypen mit über dem Laub hängenden
Hülsen wie 'Maxi', 'Daisy', 'Cropper Teepee'
- Grünhülsige Filetbohnen, besonders zarte
Feinschmeckerbohnen wie 'Annabel', 'Masai'
- Gelbhülsige Wachsbohnen wie 'Hildora', 'Erato'
- Blauhülsige, grünkochende Buschbohnen wie 'Purpel Teepee',
'Purpel King'
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