Schon in den Wintermonaten sollte mit den Vorbereitungen für die kommende Vegetationsperiode begonnen werden. Denn bei einer kontinuierlichen Gemüseernte aus dem eigenen Garten empfiehlt es sich einen Anbauplan zu machen. In einem solchen Plan kann die Frucht- und Kulturfolge optimal berücksichtigt werden. Denn um die Bodenmüdigkeit zu verhindern, ist ein ständiger Wechsel der einzelnen Gemüsesorten auf den Anbauflächen erforderlich. Gute Kulturbedingungen sind Voraussetzung für qualitativ ansprechendes Gemüse.

Nicht nur die modernen Anbaumethoden sondern auch die ausgezeichnete Wuchsfreudigkeit und Krankheitsresistenz vieler Gemüsesorten ermöglichen es heute, dass selbst Anfänger Freude und  Erfolgserlebnisse haben, wenn sie ihr eigenes frisches Gemüse ernten.