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| Gemüsegarten |
| Standort und Anlage |
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Der Gemüsegarten benötigt einen separaten
Platz im Garten, der sonnig wie möglich und sowohl geschützt vor Wind als auch
Kälteströmen sein sollte. |
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| Der Windschutz ist eine wichtige Maßnahme,
denn schon ein schwacher Wind verringert den Ernteertrag um 20 - 30 Prozent. Wenn Platz
und Lage es erlauben, dann schafft eine immergrüne Hecke aus Laub- oder Nadelgehölzen
ein angenehmes Kleinklima. Die Pflanzen lassen sich auch durch einen Flechtzaun schützen,
der als künstlicher Windfang auf der dem Wind zugewandten Seite errichtet wird. Der
ideale Standort verfügt außerdem über einen nährstoffreichen, durchlässigen Boden und
eine gute Wasserversorgung. |
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Bei der Anlage von Beeten sollte die Breite
nicht mehr als 120 cm betragen, so dass man die Beetmitte gut erreichen kann. Die Wege
zwischen den Beeten sollten allerdings nicht zu knapp bemessen sein und eine Breite von
etwa 30 cm haben.
Neuerdings zeichnet sich ein Trend zu einem Beetsystem ab. Das sind kleine schmale Beete,
auf denen die Pflanzen gleichmäßig in allen Richtungen verteilt werden. Dabei können
Formen und Größe der Beete beliebig gewählt werden, nur die Mitte der Beete muss immer
vom Weg aus leicht zu erreichen sein, damit sich Aussaat, Pflanzung, Ernte und Pflege
problemlos vornehmen lassen.
Hohe Erträge erzielt man mit schmalen Beeten, wenn die Pflanzen in gleichen Abständen
kultiviert werden, so dass der vorhandene Platz optimal ausgenutzt wird. Bei
Freilandpflanzen spielt die Ausrichtung der Beete keine Rolle. Allerdings ist bei der
Standortwahl von Stangenbohnen zu beachten, dass sie in gemäßigten Klimazonen niedrigen
Pflanzen nicht die Sonne nehmen, dagegen bei heißem Klima etwas Schatten werfen sollten. |
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