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| Kräutergarten |
| Aufbewahrung |
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Zum Würzen von Speisen und Salaten lassen
sich die Küchenkräuter gartenfrisch verarbeiten oder für den Wintervorrat trocknen.
Einige Kräuter verlieren einen Großteil ihres Aromas, wenn sie getrocknet werden. |
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| In der Regel sind Gartenkräuter gleich frisch
zu verarbeiten. Es gibt jedoch auch Methoden mit denen sie sich für kurze Zeit
aufbewahren lassen. |
- Kräuterstiele in ein Wasserglas stellen oder das ganze Bund
in ein feuchtes Papier rollen und im Kühlschrank aufheben.
- Viele Kräuter lassen sich gut einfrieren. Entweder hacken
oder abgezupfte Blätter auf einem Blech auseinander gestreut kurze Zeit ins Gefrierfach
(*** Fach) geben. Anschließend in kleine Gefrierbeutel packen und zurück ins Gefrierfach
legen.
- Im Eiswürfelbehälter mit Wasser übergießen und direkt
einfrieren.
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