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| Kräutergarten |
| Lufttrocknen |
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Es empfiehlt sich die gesunden Triebe, Blüten
und Blätter der Kräuter an einem warmen, trockenen Tag zu pflücken, bevor die Sonne
intensiv scheint und in der Tageshitze die ätherischen Öle entweichen. |
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| Um eine Schimmelbildung zu verhindern, ist es
erforderlich die Kräuter nicht zu waschen. Nach der Ernte sind die Triebe und Blätter zu
bündeln und an einem trockenen warmen Platz aufzuhängen. |
| Blätter und Blütenköpfe
können zum Trocknen auch in einer Lage auf einen mit Mull, einem Netz oder mit
Küchenkrepp belegten Rost gelegt werden. Bis zur
vollständigen Trocknung sind sie an einem dunklen, warmen, gut belüfteten Platz zu
lagern. Nachdem Trocknen sind die Blätter abzuzupfen und in dunklen Glas- oder
Keramikbehälten aufzubewahren, da sonst unter Lichteinwirkung das Aroma schneller
verloren gehen kann. |
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