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| Obstgarten |
| Quitte Cydonia oblonga |
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Die Heimat der Quitte wird in
Persien vermutet. Schon im Altertum legte man sie in Wein, Most, Öl oder Honig ein,
kochte oder backte sie. Erst dann entfaltet sich ihr Aroma. Auch die Römer fanden
Gefallen an dem kleinen Baum mit den weißen bis zart-rosafarbenen Blütenschalen und
brachten ihn über die Alpen. |
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| Das Holz von Cydonia oblonga ist etwas
frostempfindlich - in rauen Lagen gedeiht die Quitte nicht. Aber selbst im milden
Weinbauklima ist sie heute nicht mehr oft zu finden. Auch in der Liste der Ziergehölze
sucht man sie vergebens. Dabei könnte sie mit ihrem breit ausladenden Wuchs und
leuchtenden Früchten in vielen Gärten mediterranes Flair verbreiten. |
Quitten, mit ihren apfel- oder birnenförmigen
Früchten, die mit einem weißgrauen Filzbelag überzogen sind, werden 3 - 5 m hoch.
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Standort und Pflanzung
Die Pflanzen bevorzugen einen sonnigen warmen Standort und einen
feuchtigkeitsspeichernden, sauren Boden. Quitten werden auf der 'Quitte A' veredelt. Da
sie durchweg selbstfertil sind, soll allerdings Fremdbefruchtung den Ertrag verbessern.Im Handel werden die Gewächse als Containerpflanzen angeboten, die
jederzeit gepflanzt werden können. Empfehlenswert ist jedoch der frühe Herbst, so dass
sich die Pflanzen vor Wintereinbruch ausreichend verwurzeln können.
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Pflege
Quitten sind leicht zu kultivieren und erfordern nur wenig Aufmerksamkeit. Bei
nährstoffarmen Böden kann eine Düngung in der erforderlichen Dosierung nötig sein,
sowie ein Mulchen und Wässern.Der Schnitt besteht
im gelegentlichen Auslichten, wenn die Krone zu dicht geworden ist.
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Ernte und Lagerung
Im Herbst sind die Früchte pflückreif, wenn die grüne Grundfarbe in ein kräftiges Gelb
übergeht. In Kisten können sie an einem kühlen, luftigen dunklen Ort bis zu
10 Wochen gelagert werden. Sollten aber wegen ihres kräftigen Aromas separat aufbewahrt
werden, damit dieses nicht von anderen Obstsorten angenommen wird.
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Verwendung
Für den Rohgenuss sind die Früchte nicht geeignet. Sie werden bevorzugt zu Gelee, Saft,
Most und Likör verarbeitet, oder werden anderen süßen Fruchtmarmeladen beigefügt.
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Schädlinge und Krankheiten
Blattfleckenkrankheit;
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Sorten
Birnenförmige Sorten: 'Bereczki', 'Favre', 'Ronda', 'Smyrna', 'Vranja'. Apfelförmige
Sorten: 'Konstantinopeler Apfelquitte', 'Riesenquitte von Leskovac'..
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